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Tarte a l'oignon

   Ingrédients

250grs de pâte brisée,1 kg  d'oignons éminçés, 3 oeufs,25 cl de crême fraiche,sel et poivre,une petite pincée de sucre,3 cuillères d'huile.

Faire revenir les oignons dans l'huile et les laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.Ajouter ensuite la crême fraiche,saler et poivrer.Mettre une petite pinçée de sucre cela fera ressortir le goût subtil des oignons.Hors du feu ajouter les oeufs que vous aurez battus au préalable.Suivant le goût vous pouvez ajouter une pointe de muscade ( de préférence rapée ).

Mettre ce mélange sur la pâte brisée dans une tourtière assez haute et cuire 35 mn à four chaud (th 6-7 )suivant votre four.

A déguster chaude en entrée où en repas pour le soir avec une salade verte.



21/06/2008
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